●梅酢で味付け

鶏肉を梅酢に１～２分漬け、一切の味付けなしで　焼いて　旨い！！

お試しあれ。

 川魚の臭み、レバーの匂い抜きなどにも効果があります。

●梅酢のうがい

喉が弱く、風邪をひきやすい人は、梅酢を5～10倍に薄めてうがいをすることを心がけましょう。

外から帰ったときはもちろんですが、一日中家に居る時でも4～5回はうがいをするようにすれば、喉の粘膜が強くなります。

他に、ニンニクなどを食べたときの匂い消しに、梅酢を入れた水でうがいをするとにおいが少なくなり、口中もすっきりします。

塩水だけのうがいでも効果があるのですが、やはり梅酢で行うほうが、殺菌作用が強く働くのでぜひともやってみてください。

●梅酢漬け

梅の実を塩漬けで出来た白梅酢やシソを入れて作った赤梅酢で、生姜、大根、ミョウガ、その他の野菜を漬けものにしたものです。