梅は中国原産の花木で、2000年前に書かれた中国最古の薬物学書『神農本草経』には、すでに梅の効用が説かれていました。

梅が日本に伝来したのは、3世紀の終わり頃。百済（くだら）の帰化人・王仁（わに）がもたらしたとする説や、欽明天皇（531年即位）の大和時代に、中国・呉の高僧がもたらしたという説があります。

日本の文献に「梅」という文字が最初に現れるのは、日本最初の漢詩集といわれる『懐風藻（かいふうそう）』（751年）におさめられている、葛野王（かどののおおきみ）の「春日翫鶯梅」と題する五言詩です。また、日本最古の歌集『万葉集』にも、梅を題材とした和歌が数多くあります。

このように中国から日本に伝来した梅は、珍しさもあり多くの人たちに愛されました。しかし、梅が重宝されたのは、その花の美しさだけではありません。古代から梅の実にさまざまな効能のあることが知られており、そのため人々から広く利用されたのです。

白干し梅(丙申年の梅)800g・南高梅

・梅の何でも豆知識・

「塩梅（あんばい）」

現在の「お酢」ができるまでは、酸味と塩味で料理の味をよく引き立てる「梅酢」が調味料として使われていました。

そのことから「塩梅（あんばい）」という言葉は料理用語として使われていたのですが、

ある時代には政治用語として使われたこともあり、その後、とても具合のよいことを「いい塩梅」というように幅広く使われるようになりました。

＊「梅酢（うめず）」＝梅の実を塩漬けにした時に出る汁

商品詳細

　６０年に一度の丙の申年の梅　

古来申年の廻りに農産物の不作に見舞われ、

飢饉となり食料不足もあり体力衰退も一因となり

疫病の蔓延を招き。

紀州藩は梅干しで大変助かったとの言い伝えがあります。

他に色々言い伝えは、ありますが大変

申年の梅は縁起が良いとされてます。

南高梅と海水天日塩だけです、

年代物だけに梅の周りに梅の果汁と塩の梅酢が結晶化

最高の調味料がいっぱい付いています。

原材料名：梅・漬け原材料（塩）

原料原産地名：和歌山（梅）

特定原材料：なし

賞味期限：３年

保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存ください。