　梅干しの保存方法　

●現在、食品の保存は冷蔵庫（近年は非常に優秀な物が多い）利用の固定観念が多いと思いますが、あくまでも生鮮食品等を暑い時期に温度を下げ雑菌の繁殖を抑え即時即日に消費すべき処を数日腐敗の進行を時間稼ぎするものと思います。

●梅干しに限らず、保存食品は常温で日持ちをするように作られています。

みかん梅３５０g＿塩分約５％

販売価格：: 3,132円（税込み）

会員価格: 2,975円（税込み）

通常価格: 3,132円（税込み）

商品コード: 74950

JANコード: 4945810173567

カテゴリー: 塩控えめの梅

メーカー: 株式会社南部

ブランド: 南部川総本舗

　日本の梅の歴史　

日本に梅が伝わってきたとされるのは８世紀（奈良時代以前）と云われてます。

遣唐使が中国から漢方薬「烏梅（うばい）」を、食物や薬物の解毒、熱冷まし、下痢止めなどの手当に利用されていたと言われています。湯飲みに入れてお湯やお茶を注いでお飲むと、汗を促して熱を下げると言われています｡

日本人に愛され続けている「梅」は、奈良時代以前に「漢方薬」として中国から来た説が有力のようです。

漢方薬の「烏梅（うばい）」

商品詳細

　南高梅と紀州みかんがコラボ　

　（約塩分５％）で仕上げました。　

和歌山県は、梅・みかん共に日本一の生産量を誇ります。中でも「みなべ町」は紀州南高梅発祥の地で、梅生産量も県内一位となっております。
紀州みかん梅は、紀州南高梅の梅干を和歌山県産温州みかん果汁で漬け込んだ、ほんのりみかんが香る甘口仕立ての梅干です。みかんピールをトッピングし、さらに爽やかな風味をプラスしています。
箸休めやおつまみ感覚でお召し上がりください。
夏場は冷蔵庫や冷凍庫で冷やしたり凍らせて、「アイスみかん梅」にして、スイーツ感覚としてもお楽しみいただけます。