はちみつ入り味小梅(紀州産)
身体に美味しい“ええ塩梅(あんばい)”の梅作り
梅干パワーあれこれ
梅のクエン酸は、疲労元素乳酸を分解、唾液(つば)に
含まれている若返りホルモン、パロチンも多くなり、
酸のもつ強力な殺菌作用で病原菌を防ぎます。
昔から「梅は三毒を断つ」と言われ、
血液浄化の作用があり、食べ物の毒、水の毒、血の毒
を断つ効果も。
梅のクエン酸は、疲労元素乳酸を分解、唾液(つば)に
含まれている若返りホルモン、パロチンも多くなり、
酸のもつ強力な殺菌作用で病原菌を防ぎます。
昔から「梅は三毒を断つ」と言われ、
血液浄化の作用があり、食べ物の毒、水の毒、血の毒
を断つ効果も。

味小梅・90g はちみつ入り紀州小梅
- 販売価格:
- 1,242円(税込み)
- 会員価格
- 1,180円(税込み)
- 通常価格
- 1,242円(税込み)
- 商品コード
- 52130
- JANコード
- 4945810117660
- カテゴリー
- 塩控えめの梅
- メーカー
- 株式会社 南部
- ブランド
- 南部川総本舗
梅の全国生産上位順
和歌山(66%)、群馬(5%)、奈良(2%)、長野(2%)、青森(2%)、山梨(2%)、三重(2%)等と云われてます。
和歌山「南高梅」(なんこう)65%、
群馬「白加賀」(しらかが)5%、
和歌山「南高梅」(なんこう)65%、
群馬「白加賀」(しらかが)5%、
◆「白加賀」
西上州では、「白加賀」(しらかが)と呼ばれる梅の品種が最も多く栽培されています。
「白加賀」は大粒で形が良く、果肉が厚いため、梅酒や梅干しへの加工に適しています。
5月末から6月下旬の収穫シーズンには、朝早くから収穫作業を開始し、品質の良い梅を市場へ届けています。
収穫された青梅は県内の市場や、京浜方面の市場へ出荷されるほか、カリカリ梅の原料として製造工場へ出荷されています。
「白加賀」は大粒で形が良く、果肉が厚いため、梅酒や梅干しへの加工に適しています。
5月末から6月下旬の収穫シーズンには、朝早くから収穫作業を開始し、品質の良い梅を市場へ届けています。
収穫された青梅は県内の市場や、京浜方面の市場へ出荷されるほか、カリカリ梅の原料として製造工場へ出荷されています。
◆鶯宿梅
奈良「鶯宿」(おうしゅく)鶯宿梅(おうしゅくばい)の特徴
鶯(うぐいす)の宿る梅の意で、紀内侍(きのないし)の家にあった梅の名。村上(むらかみ)天皇のとき、清涼殿(せいりょうでん)の前の梅が枯れたため、西京(にしのきょう)のある家から掘り取らせてきたが、木の枝に「勅なればいともかしこし鶯の宿はと問はばいかが答へん」という歌が結び付けてあった。天皇はその家の主が紀貫之(きのつらゆき)の娘、紀内侍であったことを知り、深く感じ心残りなことをしたと思ったという故事による。『大鏡』(巻6「道長下」)、『拾遺和歌集』(雑下)などにみえる。
鶯宿梅の実は25~30g前後の大きさで、梅酒用などに青梅の状態で収穫出荷されるものが多いです。今回入手したものは一部赤く色づいたものも混じった状態でした。
梅にはヤニ果と呼ばれる、果実から無色透明の液体が固まったグミのようなものが出てくる状態があるのですが、鶯宿梅はこのヤニ果が発生しやすく栽培が難しい品種と言われています。
2%、
長野「竜峡小梅」(名の由来・天竜川の谷あい)はその大半を占める品種。小梅生産量は全国2%
青森(2%)、山梨(2%)、三重(2%)等と云われてます。
鶯(うぐいす)の宿る梅の意で、紀内侍(きのないし)の家にあった梅の名。村上(むらかみ)天皇のとき、清涼殿(せいりょうでん)の前の梅が枯れたため、西京(にしのきょう)のある家から掘り取らせてきたが、木の枝に「勅なればいともかしこし鶯の宿はと問はばいかが答へん」という歌が結び付けてあった。天皇はその家の主が紀貫之(きのつらゆき)の娘、紀内侍であったことを知り、深く感じ心残りなことをしたと思ったという故事による。『大鏡』(巻6「道長下」)、『拾遺和歌集』(雑下)などにみえる。
鶯宿梅の実は25~30g前後の大きさで、梅酒用などに青梅の状態で収穫出荷されるものが多いです。今回入手したものは一部赤く色づいたものも混じった状態でした。
梅にはヤニ果と呼ばれる、果実から無色透明の液体が固まったグミのようなものが出てくる状態があるのですが、鶯宿梅はこのヤニ果が発生しやすく栽培が難しい品種と言われています。
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