●材料● 

米　　　　2合

水　　　　420ｍｌ

白梅酢　　小さじ2

④土鍋の底（火があたる所）の水分をしっかりふき取ります。

濡れていると土鍋が割れる原因になります。

⑤蓋をして強火にかけます。ブクブクと沸騰してきたら、

とろ火（弱火より弱いくらい）にして、15分間。

⑥炊き上がったら火を消してそのまま10分蒸らします。