●材料●

はちみつ梅　　　　　2個

酢（レモン汁でも。）大さじ３

サラダ油　　　　　　大さじ３

酒　　　　　　　　　大さじ２

砂糖　　　　　　　　小さじ１

塩・こしょう　　　　少々

①はちみつ梅は、種をとって包丁で細かくたたきます。

②鍋に酒を入れて、一度煮きってアルコールを飛ばします。

③②に酢、サラダ油、はちみつ梅、砂糖、塩、コショウを入れて混ぜます。

④冷めたら冷蔵庫に入れて、しっかり冷やしてできあがり。

・酢は、お好みの酢をお使いください。強い酸味が苦手な方はりんご酢や

　レモン汁を使ってみてください。
・肉料理や魚料理には熱々の状態でもおいしいですが、夏場にサラダや冷

　奴にかける時は、キンキンに冷やして食べるのがおすすめ♪
・油は、お好きな物に変えていただいても。
　サラダ油なら和風。オリーブ油ならイタリア風。ゴマ油なら中華風にな

　ります＾＾
・油をだし汁に変えていただいたら、ノンオイルのドレッシングになります。

炒りすりゴマを入れたり、青じその千切りを入れたり、アレンジも色々♪